Από τα υδάτινα όρια του Βάλτου βρίσκουμε γεύσεις και φωτογραφίες για να σας ταξιδέψουμε και ιστορίες τόπων και ανθρώπων να σας διηγηθούμε!

Από τα ψηλά βουνά του Ορεινού Βάλτου με τις απότομες πλαγιές και τα πυκνά δάση έως τον γαλήνιο Αμβρακικό κόλπο, ο Βάλτος περιμένει να εξερευνήσετε τη φύση του και να γνωρίσετε τους ανθρώπους του!

  
Χαλβαδομπουκιές από τον Βάλτο!

Χαλβαδομπουκιές από τον Βάλτο!

Όταν ήμασταν παιδιά στο χωριό και η γιαγιά μας, από τον Εμπεσό, μας έλεγε ότι μας έφτιαξε χαλβά, αυτό που μας ερχόταν πάντα στον νου ήταν κάτι γλυκιές, αλευρένιες μπουκιές. Αρπάζαμε από μια στο χέρι και τρέχαμε πάλι στην αυλή για παιχνίδι. Ο χαλβάς από αλεύρι και σιρόπι, πασπαλισμένος με κανέλα και ζάχαρη ήταν αυτό που γνωρίζαμε ως χαλβά τότε, στα χωριά του Βάλτου....

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Ζωή Συνταγές



Μουρμούρες Αμβρακικού στο αλουμινόχαρτο!

Μουρμούρες Αμβρακικού στο αλουμινόχαρτο!

Οι μουρμούρες είναι ψάρια που προτιμούν βυθό με άμμο και εδώ στον Αμβρακικό είναι σε αφθονία. Είναι ψάρι εκλεκτό που μάλιστα σε πολλές περιοχές το λένε και βασιλόψαρο. Στον Αμβρακικό αλιεύεται σχεδόν ολόκληρο τον χρόνο και συνήθως το μέγεθός του κυμαίνεται στα 15 με 20 εκατοστά....

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Αμβρακικός Συνταγές



Γαριδομακαρονάδα Αμβρακικού, με τις νοστιμότερες γαρίδες!

Γαριδομακαρονάδα Αμβρακικού, με τις νοστιμότερες γαρίδες!

Ο Ιούνιος είναι ίσως η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τα παραθαλάσσια χωριά του Βάλτου και να γευτείτε τις διάσημες γαρίδες Αμβρακικού. Από την Μπούκα μέχρι το Μενίδι, οι ψαράδες βγάζουν καθημερινά με τις βάρκες τους ολόφρεσκες γαρίδες. Μπορείτε να προμηθευτείτε απευθείας από την βάρκα και με αυτές να ετοιμάσετε αυτήν την πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα για να εντυπωσιάσετε γνωστούς και φίλους....

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Γαρίδες Αμβρακικός Μενίδι Συνταγές



Πεντανόστιμα Αμφιλοχιώτικα τυριά για το γιορτινό τραπέζι!

Πεντανόστιμα Αμφιλοχιώτικα τυριά για το γιορτινό τραπέζι!

Και τώρα που οι γιορτές πλησιάζουν ας βάλουμε στο τραπέζι μας πεντανόστιμα Αμφιλοχιώτικα τυριά. Έτσι λοιπόν φτιάξαμε μια λίστα με όλα τα τυροκομεία της περιοχής για να μπορέσετε να τα αναζητήσετε εύκολα. Επίσης σας δίνουμε και μερικές συνταγές που αν τις ετοιμάσετε με Αμφιλοχιώτικα τυριά θα γίνουν καλύτερες από ποτέ...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Προϊόντα Αμφιλοχία



Σουφλιμάς να γλείφουμε τα δάχτυλά μας!

Σουφλιμάς να γλείφουμε τα δάχτυλά μας!

Ανάβουμε κάρβουνα και ετοιμάζουμε τις σούβλες μας για ένα παραδοσιακό μεζέ σκέτο λουκούμι. Σουφλιμάς ή αλλιώς κοντοσούβλι, όπως συνηθίζουν να το λένε στις μέρες μας. Ένα ψητό κρέας που παλιά το συνήθιζαν στις γιορτές των Χριστουγέννων δίπλα στο τζάκι...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Παραδοσιακή και Βαλτινή λαχανόπιτα!

Παραδοσιακή και Βαλτινή λαχανόπιτα!

Μαζέψαμε λάχανα από τα βαλτινά κήπια και σας φτιάχνουμε μια παραδοσιακή βαλτινή λαχανόπιτα να γλύφετε τα δάχτυλά σας! Δοκιμάστε τη και θα μας θυμηθείτε...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Μυδοπίλαφο από τον Αμβρακικό σκέτη απόλαυση!

Μυδοπίλαφο από τον Αμβρακικό σκέτη απόλαυση!

Η Καθαρά Δευτέρα έφτασε και η παράδοση επιβάλει νηστίσιμα θαλασσινά. Γι' αυτό κι εμείς σας παρουσιάζουμε μια παραδοσιακή συνταγή για μυδοπίλαφο με μύδια κατευθείαν από τα νερά του Αμβρακικού! Εσείς δεν έχετε παρά να βάλετε την καλή διάθεση και παρέα...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Αμβρακικός Αμφιλοχία Συνταγές



Παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη κοτόσουπα!

Παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη κοτόσουπα!

Ένα φαγητό που όταν φτιάχνεται με αγνά υλικά και αγάπη μας μένει αξέχαστο, άλλωστε η έλευση της “Μεξικάνικης” γαλοπούλας δε κατάφερε να το διαγράψει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Παραδοσιακό

Παραδοσιακό "πετρίσιο" γλύκισμα από τον Ορεινό Βάλτο!

Με καρύδια από τα βουνά του Βάλτου και χειροποίητο φύλλο για τους μερακλήδες, τώρα που οι γιορτές πλησιάζουν, για να ετοιμάζουμε τα ταψιά μας. Να μοσχοβολήσει το σπίτι παράδοση...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Ζωή Συνταγές



Λαχταριστή Βαλτινή σιροπιαστή καρυδόπιτα!

Λαχταριστή Βαλτινή σιροπιαστή καρυδόπιτα!

Τα καρύδια αυτή την εποχή είναι ολόφρεσκα γι' αυτό και εμείς φτιάχνουμε ένα παραδοσιακό Βαλτινό γλυκό για να καλοπιάσουμε το φθινόπωρο...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Αυγουστιάτικο και λαχταριστό τσαλαφούτι!

Αυγουστιάτικο και λαχταριστό τσαλαφούτι!

Αυτή την εποχή οι Βαλτινοί τυροκόμοι, οικιακοί και μη, παράγουν ένα μοναδικό σε γεύση κρεμώδες τυρί, το τσαλαφούτι. Δοκιμάστε το με ψητά κρέατα αλλά και με λαδερά φαγητά, η υπόξινη γεύση του τα απογειώνει...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Ζωή Προϊόντα



Κριθαράκι με γαρίδες και φέτα στην κατσαρόλα, από τον Γαστρονόμο!

Κριθαράκι με γαρίδες και φέτα στην κατσαρόλα, από τον Γαστρονόμο!

Τι θα γίνει όταν στις γαρίδες-σαγανάκι προσθέσεις μανέστρα; Ένα φαγητό που θα σου μείνει αξέχαστο... Το αφιέρωμα στις γαρίδες Αμβρακικού συνεχίζεται και αυτή τη φορά βρήκαμε μια απλή και σύντομη συνταγή από τον Γαστρονόμο...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Γαρίδες Συνταγές



Ολόφρεσκες γαρίδες Αμβρακικού λαδολέμονο!

Ολόφρεσκες γαρίδες Αμβρακικού λαδολέμονο!

Αυτή την εποχή, από το Μενίδι έως και τη Μπούκα ψαρεύονται οι διάσημες γαρίδες Αμβρακικού. Ο καλύτερος, λοιπόν, τρόπος για να υποδεχτούμε το καλοκαίρι, είναι να κατέβουμε σε ένα λιμάνι στον Βάλτο, να προμηθευτούμε λίγες γαρίδες και να τις μαγειρέψουμε με αυτόν τον άκρως καλοκαιρινό τρόπο...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Γαρίδες Αμβρακικός Μενίδι Συνταγές



Παραδοσιακή

Παραδοσιακή "ριβανή" από τα Χωριά του Βάλτου!

Την περίοδο των γιορτών, στις επισκέψεις μας σε σπίτια συγγενών και φίλων ποτέ δε λείπει κάποιο παραδοσιακό γλυκό ως καλωσόρισμα. Έτσι λοιπόν εκτός από τα πολλά και διάφορα γλυκά του κουταλιού, εδώ στον Βάλτο, φτιάχνουμε και ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού, το ραβανί ή ριβανί...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Τις σούβλες μας και φύγαμε για Βάλτο!

Τις σούβλες μας και φύγαμε για Βάλτο!

Το αρνιά και το κατσίκια έχουν την τιμητική τους εδώ στον Βάλτο, όχι μόνο τώρα που είναι Πάσχα, αλλά και ολόκληρο το χρόνο. Με κάθε αφορμή, ονομαστικές εορτές, γάμους και βαφτίσεις, οι Βαλτινοί ψήνουμε αρνί ή κατσίκι στη σούβλα και ένα μικρό γλέντι στήνεται γύρω από τη ψησταριά...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές



Κέφαλος

Κέφαλος "πετάλι", γεύση από Αμβρακικό!

Εδώ στον Αμβρακικό οι κέφαλοι είναι σε αφθονία και από παλιά οι ψαράδες τους μαγείρευαν με αυτόν τον χαρακτηριστικό τρόπο. Ψήνουμε λοιπόν κέφαλο πετάλι και μοιραζόμαστε τη διαδικασία μαζί σας...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Συνταγές Αμβρακικός



Χρυσαφένιο και παραδοσιακό τυρόψωμο

Χρυσαφένιο και παραδοσιακό τυρόψωμο

Ψήνουμε χρυσαφένιο, παραδοσιακό τυρόψωμο με καλαμποκάλευρο, όλο γλύκα...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Προϊόντα Συνταγές



Παραδοσιακό λαχανόψωμο από τον Βάλτο!

Παραδοσιακό λαχανόψωμο από τον Βάλτο!

Ο Πλαστός είναι μια παραδοσιακή πίτα με χόρτα που αντί φύλλου χρησιμοποιούμε ένα χυλό από αλεύρι καλαμποκιού. Είναι ευρέως διαδεδομένη σε ολόκληρη τη κεντρική Ελλάδα και φυσικά εδώ στον Βάλτο την αγαπάμε ιδιαιτέρως. Ακολουθεί η παραδοσιακή συνταγή...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Προϊόντα Συνταγές



Πειρασμός στα κόκκινα

Πειρασμός στα κόκκινα

Από τον Οκτώβρη έως και τον Δεκέμβρη κατεβείτε έως τα λιμάνια του Βάλτου στην Αμφιλοχία, το Μενίδι, τη Μπούκα και το Σπάρτο για να τις βρείτε ολόφρεσκιες και σπαρταριστές...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Φύση Προϊόντα



Παραδοσιακή γραβιέρα σαγανάκι για μεζέ

Παραδοσιακή γραβιέρα σαγανάκι για μεζέ

Η διαδικασία είναι η γνωστή και απλή. Εδώ στον Βάλτο για να γίνει το σαγανάκι μας έξτρα τραγανό αλλά και με ένα μοναδικά χρυσαφένιο χρώμα χρησιμοποιούμε για το πανάρισμα αλεύρι από καλαμπόκι. Το μόνο που απομένει είναι η καλή παρέα...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Προϊόντα Συνταγές



Squilla Mantis, ο απόλυτος ουζομεζές!

Squilla Mantis, ο απόλυτος ουζομεζές!

Τη δόξα σίγουρα έχει η διάσημη αδερφή της, η γαρίδα του Αμβρακικού, όμως η Χανούκα -Squilla Mantis επιστημονικώς- δε θα μπορούσε να μείνει στη σκιά κανενός. Έχει τη δική της προσωπικότητα, έχει το δικό της, άκρως επιθετικό, στυλ και συνάμα μια γλύκα μοναδική...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Προϊόντα



Ψάρεμα γαρίδας στο χωριό της Μπούκας

Ψάρεμα γαρίδας στο χωριό της Μπούκας

Αυτό είναι το σκηνικό κάθε σούρουπο μπροστά από το χωριό της Μπούκας από τον Μάη μέχρι και τέλος Ιουνίου. Είναι η εποχή που στη θαλάσσια περιοχή μπροστά από το χωριό ψαρεύεται η διάσημη γαρίδα Αμβρακικού και είναι ίσως η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τη Μπούκα...

Διαβαστε

Περισσότερα σχετικά με: Άνθρωποι Γεύση Ζωή Ταξίδι Προϊόντα Φωτογραφία Γαρίδες Αμβρακικός Χωριά του Βάλτου