Από τα υδάτινα όρια του Βάλτου βρίσκουμε γεύσεις και φωτογραφίες για να σας ταξιδέψουμε και ιστορίες τόπων και ανθρώπων να σας διηγηθούμε!

Από τα ψηλά βουνά του Ορεινού Βάλτου με τις απότομες πλαγιές και τα πυκνά δάση έως τον γαλήνιο Αμβρακικό κόλπο, ο Βάλτος περιμένει να εξερευνήσετε τη φύση του και να γνωρίσετε τους ανθρώπους του!

  
Γαριδομακαρονάδα Αμβρακικού, με τις νοστιμότερες γαρίδες!

Γαριδομακαρονάδα Αμβρακικού, με τις νοστιμότερες γαρίδες!

Ο Ιούνιος είναι ίσως η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τα παραθαλάσσια χωριά του Βάλτου και να γευτείτε τις διάσημες γαρίδες Αμβρακικού. Από την Μπούκα μέχρι το Μενίδι, οι ψαράδες βγάζουν καθημερινά με τις βάρκες τους ολόφρεσκες γαρίδες. Μπορείτε να τις προμηθευτείτε απευθείας από την βάρκα και να ετοιμάσετε αυτήν την πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα για να εντυπωσιάσετε γνωστούς και φίλους.

Υλικά:
½ κιλό γαρίδες
Μισό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι-πιπέρι
Ντομάτα τριμμένη
½ του φλιτζανιού ούζο ή λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό
Ζυμαρικά της αρεσκείας μας

Διαδικασία:
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τις γαρίδες μας με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία για να μην μας καούν. Όταν οι γαρίδες μας έχουν πάρει πορτοκαλί χρώμα σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μετά προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον βασιλικό(εφόσον τον προτιμήσετε) και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσει λίγο και μετά προσθέτουμε το ζυμαρικό μας και αφήνουμε να βράσει μαζί. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε την σάλτσα μας και να την σερβίρουμε σε ήδη βρασμένα ζυμαρικά από πάνω.

Συνταγή: Διγώνης Κωνσταντίνος
Κείμενο: Διγώνης Βαγγέλης

Αφιέρωμα στις γαρίδες Αμβρακικού: http://ow.ly/OKwRR







Γαριδομακαρονάδα Αμβρακικού, με τις νοστιμότερες γαρίδες!

Δημοσιεύθηκε στις 2017-06-16

Περισσότερα σχετικά με: Γεύση Γαρίδες Αμβρακικός Μενίδι Συνταγές