Ο Ιούνιος είναι ίσως η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τα παραθαλάσσια χωριά του Βάλτου και να γευτείτε τις διάσημες γαρίδες Αμβρακικού. Από την Μπούκα μέχρι το Μενίδι, οι ψαράδες βγάζουν καθημερινά με τις βάρκες τους ολόφρεσκες γαρίδες. Μπορείτε να προμηθευτείτε απευθείας από την βάρκα και με αυτές να ετοιμάσετε αυτήν την πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα για να εντυπωσιάσετε γνωστούς και φίλους....

Όλοι όσοι επισκεπτόμαστε συχνά τον Αμβρακικό σίγουρα έχουμε δει από μακρυά ή και από πολύ κοντά τα δελφίνια του Αμβρακικού. Στις βόλτες μας στην παραλία της Αμφιλοχίας, του Μενιδίου ή και της Μπούκας αν ρίξουμε το βλέμμα μας προς τη θάλασσα ίσως να τα δούμε να περνούν βιαστικά στο βάθος ή ακόμη και να κυνηγούν. Συνήθως όταν κυνηγούν από πάνω τους πετούν και πολλοί γλάροι που με τη σειρά τους ελπίζουν να μείνει κάτι και γι’ αυτούς....

Η Μάχη του Μακρυνόρους ήταν μία από τις μεγαλύτερες και σημαντικότερες μάχες που έδωσε η αντιστασιακή οργάνωση του ΕΟΕΑ - ΕΔΕΣ με την αυτοκινητοπομπή της ιταλικής μεραρχίας Μπρενέρo (Brenero) και τμήματα της γερμανικής μεραρχίας Έντελβαϊς (Edelweiss) κατά την διάρκεια της Συμμαχικής επιχείρησης Animals από τις 16 έως τις 22 Ιουλίου 1943 στην στενωπό της οδικής αρτηρίας Αμφιλοχίας-Άρτας στο όρος Μακρυνόρος...

Και επειδή ο καιρός μας το επιτρέπει ακόμη, φύγαμε για το ηλιοβασίλεμα στο Μενίδι...

Αυτή την εποχή, από το Μενίδι έως και τη Μπούκα ψαρεύονται οι διάσημες γαρίδες Αμβρακικού. Ο καλύτερος, λοιπόν, τρόπος για να υποδεχτούμε το καλοκαίρι, είναι να κατέβουμε σε ένα λιμάνι στον Βάλτο, να προμηθευτούμε λίγες γαρίδες και να τις μαγειρέψουμε με αυτόν τον άκρως καλοκαιρινό τρόπο...