Μια εμπειρία μοναδική, από το gabari.gr

Τέλη Μαΐου, η εποχή της γάμπαρης στη Μπούκα και λίγο πριν ο ήλιος δύσει, υπάρχει έντονη κινητικότητα στο μικρό αλιευτικό καταφύγιο. Οι ψαράδες του χωριού, αλλά και πολλοί ακόμη, από σχεδόν ολόκληρο τον Αμβρακικό κόλπο, που έρχονται αυτή την εποχή για να ψαρέψουν γαρίδες, έχουν μαζευτεί γύρω από τα πριάρια τους και ετοιμάζονται να ξεκινήσουν.

Ο ουρανός έχει πλέον πάρει τα χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Η πρώτη βάρκα βγαίνει σιγά σιγά από το λιμάνι, αυτή δίνει το σύνθημα και όλες μαζί πλέον ξεκινούν για τη θαλάσσια περιοχή λίγο έξω από το λιμάνι. Για λίγο, το μόνο που ακούγεται είναι ο ήχος από τις ντιζελομηχανές να απομακρύνονται με φόντο τον κατακόκκινο ήλιο. Παλιότερα, αυτή την εποχή, ερχόντουσαν εδώ μέχρι και 50 βάρκες από ολόκληρο τον κόλπο.

Κάθε βάρκα παίρνει τη θέση της, η μια δίπλα στην άλλη, και με το που ακουμπά ο ήλιος στα νερά του Αμβρακικού ξεκινούν όλες μαζί να καλάρουν* προς την ίδια κατεύθυνση. Περίπου τρεις ώρες μετά τα δίχτυα μαζεύονται και οι βάρκες επιστρέφουν στο λιμάνι για το ξεμαγιάρισμα**. Όλο το βράδυ το λιμάνι είναι ένας τόπος ζωντανός, αφού οι ψαράδες επαναλαμβάνουν την ίδια διαδικασία αρκετές φορές, ελπίζοντας σε αρκετά κιλά γάμπαρης έως το πρωί. Μια διαδικασία που την επιβάλει η ίδια η γάμπαρη, αφού την ημέρα μένει κρυμμένη στον πυθμένα, έχοντας εκτός άμμου, μόνο τα μάτια και τα μουστάκια της, και το βράδυ βγαίνει προς αναζήτηση τροφής.

Αυτήν την εποχή λοιπόν, από τέλη Απριλίου έως και τέλος Ιουνίου, μπορείτε να επισκεφθείτε τη Μπούκα να περπατήσετε στην παραλία, να δείτε το μοναδικό ηλιοβασίλεμα και φυσικά να δοκιμάσετε ολόφρεσκες γάμπαρες! Με λίγα λόγια να ζήσετε μια εμπειρία μοναδική, το ψάρεμα της γάμπαρης στον Αμβρακικό κόλπο!

*το ρίξιμο των διχτυών στη θάλασσα.
**το καθάρισμα των διχτυών απ' ότι έχουν πιάσει.

Κείμενο: www.gabari.gr
Φωτογραφία: Fanis Ntaikos Photography